Baies roses
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Le poivre rose, également appelé baies roses, est un faux poivre, obtenu à partir des baies de l'espèce Schinus terebinthifolius, qui poussent principalement au Brésil et à Madagascar. Le goût de ces baies se rapproche légèrement de celui du poivre, un peu anisé et sucré. Quelques grains suffisent et c'est tant mieux car en grande quantité (plus de 10 baies par personne) elles peuvent se réléver indigestes.
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Ces jolies petites baies relèvent le goût des sauces et se marient avec tous les plats de viande blanche ou de poisson. Aussi belles que bonnes, les baies roses se retrouvent très souvent en décoration à l'assiette sur une tranche de foie gras ou de terrine pour les fêtes...un délice et un voyage assuré pour les papilles!
5000 Produits
Fiche technique
- Composition
- Baies roses
- Poids net
- 20 g
- Origine
- Brésil
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