Cumin graines
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Le cumin entre dans la composition d'aromates très différents comme le curry, le chili et le garam masala. Au Moyen-Age en Europe, les potages, le pain, la volaille, les gâteaux et le poisson étaient "cominés", principe qui consistait à incorporer ou badigeonner ces plats de cumin. On raffolait de ce goût venu d'ailleurs.
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Idées recettes et dosage conseillé pour le cumin en grains : 2 cuillères à café seront nécessaires pour le jus de cuisson d'une épaule d'agneau ou dans un tajine de légumes pour 6 personnes . Le cumin peut aussi être ajouté dans les tajines, les pains briochés, les biscuits apéritifs, les cakes ou encore les sauces yaourts et les marinades.
5000 Produits
Fiche technique
- Composition
- Cumin graines
- Poids net
- 40 g
- Origine
- Inde
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